Les adjunto un post publicado por ABC.es que describe trabajos destacadosde estudiantes de diseño que participaron en el concurso  Design Lab ´06,organizado por la empresa electrolux. Estos proyectos tiene todos en común la mirada de “apropiación cruzada” para su inspiración, una  manera de observar la innovación del diseño de productos que debemos practicar en nuestros talleres proyectuales.

 Electrodomésticos de diseño para fomentar hábitos saludables en la cocina.

MARCOS DE BARROS

BARCELONA. Basándose en el concepto del sefertasi, un contenedor de metal utilizado en Oriente Próximo para transportar comida, el estudiante de Diseño Industrial turco Metin Kaplan ha ideado Nevale. El invento permite almacenar varios platos fríos y calientes de forma independiente, los conserva mediante un sistema de vacío, y los sirve a la temperatura y hora programadas. Mediante este concepto, su diseñador pretende contrarrestar «el consumo de comida rápida en el lugar de trabajo y el olvido de las dietas saludables».

Mediante infrarrojos y al vacío. Así cocina Organic Cook, un aparato con forma de cuenco y cubierto con una tapa, que permite preparar los platos directamente en la mesa. Su inventor es Brian Law Chuan Chai, un estudiante de cuarto curso de Diseño Industrial de la Universidad Nacional de Singapur, cansado de las comidas «grasientas y poco saludables» en las que se vio inmerso al independizarse y abandonar el hogar familiar.

Organic Cook es un concepto ideado para cocinar sin aceite, a la parrilla y hervidos, combinando la tecnología de cocción por infrarrojos y al vapor. «La comida es cocinada por las ondas electromagnéticas irradiadas desde la parte inferior de la tapa», explica Chuan Chai. La misma grasa natural de los alimentos es empleada por los infrarrojos para cocinarlos.

Cocina ecológica

Un estudiante de diseño gráfico mexicano ha aplicado la tecnología del motor Stirling en la creación de la cocina Vessto, una placa de cerámica portátil ideal para espacios reducidos, como las casas de las clases bajas de México DF, la ciudad natal del inventor de 21 años de Vessto, Eduardo Altamirano.

Vessto utiliza fuentes de energía renovables, ya que, gracias al motor, emplea el calor de la cocina para expandir y contraer pequeñas cantidades de gas, normalmente helio o hidrógeno, haciéndola funcionar. Una pequeña batería integrada pone en marcha el aparato, lo que permite cocinar en el lugar que se desee. «Con este invento quiero sacar a México adelante», ha manifestado Eduardo Altamirano.

Kaplan, Chuan Chai y Altamirano recibieron la semana pasada en Barcelona el primer, segundo y tercer premio, respectivamente, de la cuarta edición de Design Lab ´06, el concurso que organiza el fabricante sueco de electrodomésticos Electrolux. Este año, los cientos de estudiantes de todo el mundo que han participado en el concurso fueron retados a idear soluciones de preparación y conservación de alimentos que promuevan hábitos de comida saludables.

En opinión de Henrik Otto, máximo responsable de diseño de Electrolux y miembro del jurado de Design Lab ´06, el diseño es «una buena forma de estimular los hábitos de comida saludables».

Un aparato que cuece, moldea y trocea frutas y verduras, un dispensador «inteligente» de hierbas y especias o un aparato para cultivar en casa verduras biológicas son otras de las soluciones para una vida más sana presentadas en la final de Design Lab ´06. Según Henrik Otto, estos conceptos se podrán comercializar cuando se reduzcan sus costes «para adaptar los precios al gran público».

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